Receita de Salada de Folhas com Damascos e as novidades!!!

Bom dia!!!!!!!!!!!

Acabando de chegar da academia, mortinha, rsrsrs. Mas agora vai, comecei ontem. Semana passada me pesei e já havia perdido 16kg :D
No mais está td em ordem, as vezes sinto algumas dores ainda e é muito difícil comer de td, mas aos poucos vai melhorando, na minha dieta já está quase tudo liberado, vou a nutricionista na segunda para ela fazer um cardápio especial para mim ;)
Não sei se vcs viram mas coloquei uma barrinha para o controle da perda de peso, vamos me acompanhar.

Agora uma receitinha de salada para animar...

Receita de Salada de Folhas com Damascos

Ingredientes (para 4 pessoas)
- 1 bandejinha de tomate cereja
- 1/2 pé de alface
- 1/2 pé de rúcula
- 1/2 pimentão amarelo (pra quem não gosta de pimentão verde, o amarelo ou o vermelho são ótimas opções)
- 10 azeitonas pretas
- palmito picado em rodêlas
- 5 damascos secos picados
- 4 fatias de mussarela picadinhas
- folhas de manjericão frescos
- 1 pimenta dedo de moça vermelha sem semente e picadinha
P.S.: Tudo bem, quem disse que azeitona faz parte de dietas?! A bichinha é gorda que só, mas uma azeitoninha de nada, não vai fazer mal né… rsrsrsrs…
Preparo
Lave bem todos os ingredientes, rasgue as folhas de alface e misture tudo. Deixe as folhas de manjericão pra você colocar por cima.

Molho
- 1 colher de sopa de pasta de mostarde em grãos
- caldo de 4 limões
- mix de ervas do Globo Reportér (presente da sogrinha)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

Preparo
Direto na sua molheira ou num potinho, misture bem todos os ingredientes.

Fonte: http://cozinhatravessa.com.br/post/salada-para-um-periodo-de-dietas/

Então é isso!!!

Super bjo.

Manu

Sobremesa de Abacaxi

Boa noite amorinhas!!!! Hoje trago uma receitinha q eu amooooo!!! Me lembra minha infância e sempre q estou na casa da mamãe ♥ ela faz para mim ♥

Uma variação deliciosa é substituir o abacaxi por ameixa, fica divino tb ;)

Delícia de Abacaxi

Ingredientes

Base

• 1 abacaxi cortado em cubos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de água

Meio

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite
• 1 gema
• 1 colher de sopa de amido de milho

Cobertura

• 2 claras do ovo
• 2 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo

Para a base: coloque os ingredientes numa panela em fogo médio, misture até dissolver o açúcar e deixe ferver até ficar levemente dourado.

Para o recheio: misture o leite condensado e a gema numa panela e depois coloque o amido dissolvido no leite e leve ao fogo baixo mexendo sempre para não embolotar, até virar um mingau bem cremoso, mas não pode ficar muito encorpado e nem mole demais. Reserve.

Para a cobertura: bata as claras em ponto de neve bem firme e acrescente o açúcar sem parar de bater, até virar um merengue.

Montagem: coloque o doce de abacaxi (base) numa assadeira, depois coloque por cima do doce o mingau de leite condensado e por último decore com o merengue. Após, leve ao forno em temperatura média até o merengue ficar dourado (+ou- 20 minutos). Retire do forno, deixe esfriar e leve para gelar.

Fonte: http://tvg.globo.com/receitas/delicia-de-abacaxi-4ecbdbf23a96253d46001399

Receita Foccacia - Delícia!!!

Focaccia do Roni

Fonte: Chef Alex Caputo.

Receita do chef Alex Caputo*

Tempo de preparo: 130 minutos
Rendimento: 12 porções

Ingredientes:30 gramas de fermento biológico 
225 ml de água
500 gramas de farinha de trigo
30 ml de azeite de oliva
1 colher (café) de sal
1 colher (chá) de açúcar 

...na hora de assar:Azeite para untar a forma
100 ml de azeite de oliva extravirgem
300 gramas de queijo CaccioCavallo (Roni)
Sal grosso a gosto
Ramos de alecrim fresco

Modo de preparo:Misture os 30 ml de azeite com a farinha, a água, o sal, o açúcar e o fermento, sovando até obter uma massa homogênea. 
Cubra com um pano úmido e deixe levedar por 1 hora e 30 minutos.
Em seguida, abra a massa com as mãos em uma assadeira untada com azeite. Deixe levedar por mais 20 minutos.
Antes de assar, faça buracos na massa com as pontas dos dedos (como se você estivesse tocando piano) e regue a focaccia com o azeite restante. 
Polvilhe com o queijo cacciocavallo, o sal grosso e o alecrim picado e asse em forno pré-aquecido a 230ºC por 20 minutos ou até que fique bem dourada.

Clique aqui para conferir o vídeo desta receita na TV Mercadão.

Fonte encontre essa e mais receitas acessando: http://www.mercadomunicipal.com.br/index.php?mact=News,cntnt01,detail,0&cntnt01articleid=78&cntnt01returnid=59

Encontre o Chef: https://www.facebook.com/chefalexcaputo?fref=ts

http://www.alexcaputo.com.br/

Gostaram?? Espero q sim ♥

Bjkas

Manu

Torta de Limão

Uma receitinha maravilhosa q eu adoro!!!

Torta de Limão

Massa

• 3 xícara de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 250 gr manteiga ou marganina sem sal
• 1 gema de ovo
• Recheio
• 2 latas de leite condensado 
• 4 limões espremidos
• raspas de limão
• Cobertura
• 3 claras
• 3 colheres (sopa) de açúcar

Bombom de Uva na Travessa

BOMBOM DE UVA NA TRAVESSA

Essa sobremesa dos deuses eu já faço há algum tempo, uma vez vi a receita na tv, e fui adaptando para a realidade da minha região, até q cheguei nessa receita final.

Ingredientes:
Creme Branco:
02 Caixinhas ou latas de Leite Condensado
02 litros de Leite de Vaca
04 Gemas
05 colheres de Maisena
1/2 colher de Margarina

Recheio:
02 Bandejas de Uvas sem sementes

Cobertura - Ganache:
01 kg de Chocolate ao Leite
02 Caixinhas de Creme de Leite

Modo de Preparo:

Creme Branco:

Em uma panela coloque o leite, reserve uma xícara de leite para dissolver a maisena, peneire as gemas e acrescente ao leite, junte também a margarina e o leite condensado. Leve ao fogo, quando começar a ferver vá acrescentando aos poucos a maisena, q estará dissolvida na xícara de leite. Mexa sempre até engrossar. Depois coloque na travesse e reserve.

Ganache:

Coloque o chocolate para derreter em banho maria, lembre-se de reservar uma pequena parte do chocolate para finalizar a sobremesa. Não deixe o chocolate ferver. Quando estiver todo derretido acrescente as caixinhas de creme de leite, mexa bem e reserve.


Montagem: 


Depois que o Creme Branco e o Ganache estiverem frios comece a montagem na travessa. Faça uma camada com o creme branco, depois disponha as uvas sobre todo o creme, não deixe espaços sem uvas. Coloque por cima das uvas todo o ganache. O chocolate que foi reservado deve ser raspado e espalhado por cima de toda a sobremesa. Agora é só colocar para gelar, não coloque no freezer, só na geladeira mesmo.
E pronto, hummmmmmm, agora é só encantar as visitas e se deliciar!!!

Espero q vocês tenham gostado! ;)
Bjinhos
Manu Alexandrino