Bombom de Uva na Travessa

BOMBOM DE UVA NA TRAVESSA

Essa sobremesa dos deuses eu já faço há algum tempo, uma vez vi a receita na tv, e fui adaptando para a realidade da minha região, até q cheguei nessa receita final.

Ingredientes:
Creme Branco:
02 Caixinhas ou latas de Leite Condensado
02 litros de Leite de Vaca
04 Gemas
05 colheres de Maisena
1/2 colher de Margarina

Recheio:
02 Bandejas de Uvas sem sementes

Cobertura - Ganache:
01 kg de Chocolate ao Leite
02 Caixinhas de Creme de Leite

Modo de Preparo:

Creme Branco:

Em uma panela coloque o leite, reserve uma xícara de leite para dissolver a maisena, peneire as gemas e acrescente ao leite, junte também a margarina e o leite condensado. Leve ao fogo, quando começar a ferver vá acrescentando aos poucos a maisena, q estará dissolvida na xícara de leite. Mexa sempre até engrossar. Depois coloque na travesse e reserve.

Ganache:

Coloque o chocolate para derreter em banho maria, lembre-se de reservar uma pequena parte do chocolate para finalizar a sobremesa. Não deixe o chocolate ferver. Quando estiver todo derretido acrescente as caixinhas de creme de leite, mexa bem e reserve.


Montagem: 


Depois que o Creme Branco e o Ganache estiverem frios comece a montagem na travessa. Faça uma camada com o creme branco, depois disponha as uvas sobre todo o creme, não deixe espaços sem uvas. Coloque por cima das uvas todo o ganache. O chocolate que foi reservado deve ser raspado e espalhado por cima de toda a sobremesa. Agora é só colocar para gelar, não coloque no freezer, só na geladeira mesmo.
E pronto, hummmmmmm, agora é só encantar as visitas e se deliciar!!!

Espero q vocês tenham gostado! ;)
Bjinhos
Manu Alexandrino